Можно в DMV хоть на Китайском в Калифорнии можно. Но экзамен теория состоит из: сдачи билетов и если выбрал русский язык то сдавать придётся ещё знание американских знаков на английском. А после как сдашь получаешь пермит и записываешься на сдачу вождения - на экзамене вождения, офицер англоговорящий, сначала пройдёте на английском чек по машине(как дворники включить, поворотники, где зеркала и т.д.) а потом по городу, он будет говорить простыми словами на английском, что бы ты перестроился, что бы ты повернул, запарковался и т.д. это уже вся часть на английском.
В Калифорнии нет, паспорт, i94 и подтверждение адреса, сойдёт если этого нет то забей в интернете DMV AB60 и зайди на сайт, там посмотришь какие документы в замен паспорта и i94 можно предоставить