Я иногда в испанских магазинах смотрю, а они мешок риса берут и кости, кстати для меня не понятно почему кости обтянутые мясом/жилами стоят денег, когда у нас запокидачку это еда для собачек в селе)))
Вроде да, если она свежая и не мороженая, мороженую лучше все таки обрабатывать))) Если с солью в прикуску, то лучше попробовать макнуть в соевый соус, а-ля сашими)) ну по крайней мере на мой вкус)))