У меня есть знакомые, которые этой весной со студ визой вылетали больше, чем на неделю. Но да, нужно заранее предупредить школу, взять у них письмо, сделать фотографии себя-любимого в школе, чтобы иметь какие-то доказательства. + оформить re-entry. По возвращении в Таиланд о причинах выезда не спрашивали вообще, но много спрашивали про школу, где учитесь, как учитесь, покажите учебники и прочее... Нет чёткого срока, в который можно отсутствовать, просто въезд обратно будет на усмотрение пограничника.