Мы бронируем один и тот же отель малыми порциями. Например, дня по три. Это для случаев, когда ищем жильё на месте. Если нашли, все последующие брони отменяем. Если пока не нашли, оплачиваем следующую стадию проживания.
Так и тут можно. Забронировать на весь срок. Но первый этап разбить на малые промежутки. Так что потеряете минимум денег, если не успеете их отменить.