Наше спонсорское письмо  для сына не прошло, потребовали пойти к испанскому нотариусу и сделать документ в Испании.  Но мы живем в Испании и сын подавался на студенческую визу из Испании. Апостиль ставят только на документы, выданные официальными органами. Возможно спонсорское  письмо, заверенное нотариусом в РФ и с переводом на испанский и прокатит. Но утверждать не буду. Здесь заявление о спонсорстве это 9 страниц текста.