Начать надо с региона и школы, список школ есть тут в закрепе вроде или в чате образование. Выбирайте что вам подходит по расписанию (утро/вечер) и по цене, цены от 2400 до 5000 в год. Важный вопрос - уточняйте в школе вернут ли вам деньги если вам не одобрят визу/эстанасию л Или если школе не продлят лицензию от Сервантеса (в нормальных школах или вернут всё, если вы подаетесь из РФ, или вернут часть за неотученное время, если вы подаетесь внутри Испании). А дальше уже собираете все док-ты - бумага из школы, справка об отсутствии судимость, выписка из банка о 7500 и больше евро на счету, мед.справка, страховка. Ну думайте подавать из РФ или внутри Испании