не вижу особой проблемы - заплати за курсы, заплати за квартиру, заплати за страховку - вот твоего депозита и нет.

Проблема как раз в том, что "депозит" - это вам на "еду".
В любой момент могут попросить справку из банка об актуальном остатке на счету и он должен быть 7200 🤷‍♀
Даже если по вашим рассуждениям - 7200 не хватит на те траты что вы описали.
Здесь в чате рекомендуют 7200 не тратить/не трогать до получения учебной визы, а это от 1 до 5 месяцев, а за квартиру, страховку, учёбу вам платить сразу (даже при условии, что сразу за всё 50%, а остальное потом), для "старта" нужен неприкосновенный "депозит".
А если продлеваться на второй год, вам опять показывать эти суммы на счетах 🤷‍♀

Не понимаю вывода.
Если у тебя есть 100к на испанском счету, то для тебя это не вопрос.
Если у тебя деньги в РФ, то выведешь сколько просят, затем если попросят - ещё раз.
Если у тебя денег ровно на одну справку, то это риск получить отказ, нужно оценивать его здраво.
Если денег нет, то на нет и суда нет.

Вывод как раз про "оценивать здраво" - нужно понимать точно, сколько нужно денег для переезда по учебной визе одному/двоим/семье с детьми.
И когда пишут - а вот я подал 100+75+50, а я подала 100+50+50, а по факту выясняется что 100+100+75+50 - это вводит в заблуждение 🤷‍♀