Т.е. для вас будет примерно так:
Доход 12000 евро попадает в первый брекет (19%).
Существует вычет 5500 если вы обычный среднестатистический человек без инвалидностей, детей, безработного супруга и тд.
Получается что налогом облагаться будет сумма 6500 евро * 19% = 1235 евро налога.
Расчет примерный опять же, просто для понимания цифр

По идее,чтоб спать спокойно и не дёргаться 1235 евро и можно заплатить ..это же за год

А с чего берется что 12 тыс это Доход ? Любое поступление это что доход ?

Супруг без работы да.
Есть ещё какой-то вычет за это?))

Если вы заработали 12 тысяч и 5 тысяч вам вернули долга то доход будет 12 тысяч. Доход это доход. Т.е. заработанные деньги.
Нужно еще держать в уме что разные виды доходов облагаются разными налогами. Например дивиденды считаются отдельно и по другой шкале.
Доход от ИП и от ТК РФ точно считается по шкале 19-45%. По принципу который я описал выше

Есть. Для этого нужно посмотреть какие вычеты есть в вашей провинции и какого они размера. https://taxdown.es/deducciones/
По это ссылке можно почитать основные существующие вычеты

Это праавильная стратегия. Намного лучше чем как страус прятать голову в песок и утверждать, я ничего не должен королевству. Как тут 80% делает))