Лучше ту, которая сотрудничает с клиниками/госпиталями в шаговой доступности от Вашего места проживания. Плюс у Санитас и у Адеслас есть ещё и свои собственные клиники и госпитали (но не во всех провинциях). Качество страховки, как Вы называете, примерно одинаковое у всех. У кого-то лучше приложение, где-то возмещают расходы на прививки/медикаменты до определённой суммы. Большим плюсом на первом этапе будет наличие грамотного русскоязычного агента, который сможет ввести в курс дела и помочь в случае необходимости.