Слушайте, скажите, пожалуйста, частные страховки в Испании только здоровых страхуют что ли исключительно? В РФ страхуют всех, просто хронические заболевания и все, что с ними связано, не оплачивается. В Испании не так?
Вы можете в анкете при заключении договора не написать про хронь, но если потом выяснится, то покрывать, скорее всего, лечение этой хрони страховая не будет. Также можете написать про хронь и в зависимости от серьезности заболевания вам либо сделают индивидуалтный тариф, либо откажут в заключении договора.
Вы какой ответ то хотите? Приходите к агенту, страхуетесь, пользуетесь. Если вылезает что то, что доктор считает давним заболеванием о котором вы не могли не знать (или вы расскажете ему на приеме об этом), то он об этом напишет страховой. Если у пациента язва когда то прооперированная, то гайморит ему вылечат по страховке, не ссылаясь на язву.