Подскажите правильность действий при покупке авто. Нужно купить в субботу в другом конце Испании. В субботу хестор не работает. Можем ли две стороны подписать договор купли продажи без хестора , а потом этот договор принести к хестору в своём городе без продавца? Есть ли какие нюансы? Где взять бланк? Как показать,что деньги приняты?

Насколько я понимаю, хестор же нужен для переоформления машины. Так что договор подписывается и оплата проводится без него, а к нему уже договор и данные для перерегистрации машины. Конкретнее сейчас наверное расскажет кто-то, кто покупал у частника. Я покупала у дилера, переоформлял машину их хестор (после покупки, я его не видела), поэтому я не знаю точно, какие документы ему были нужны. И еще, по идее машину ведь можно забирать только после переоформления хестором

полностью поддерживаю, хестор это не обязаловка, а приятная опция

Вы обязаны поставить купленное авто на учёт в срок 30 дней с момента подписания договора купли-продажи. С хестором или без - на ваш выбор. Поэтому пойти к хестору в пн в вашем случае - не поздно. Хотя есть много хесторий, которые открыты и по субботам.
Договора здесь не такие, к каким мы привыкли. Без многословия. На 1 лист. Гуглятся по запросу Contrato compra-venta vehículos usados или Contrato de compraventa de un vehículo usado entre particulares. (Если сделка проводится в двуязычных комунидадах, типа Каталонии, тексты могут дублироваться на обоих языках - гуглите под комунидад продажи).
Ниже ссылка на рекомендуемый контракт от DGT. Но меня в нём, например, пункт 4 смущает. Не очень я его понимаю. Покупал без него.
Фиксация передачи денег, как я понял, тут тоже особо никого не интересует. Отдали продавцу деньги, вместе подписали контракт. Получили от него ключи и авто. И этого подписанного контракта хестору достаточно. Если хотите перестраховаться, можете какую-нибудь писулю по ден.расчету сделать между сторонами. Но она только вам и будет интересна.

https://sede.dgt.gob.es/export/sites/dgt/.galleries/vehiculos/otros/contrato-tipo-compra-venta-vehiculos.pdf

Спасибо за подробный ответ👍