Это не настройки телефона. Включен или выключен каждый из этих параметров телефон считывает даже не из симки, а из GSM сети.
Безусловная переадресация в роуминге не проявляется, а условная - запросто. Так как сигнал сначала идёт в роуминговую сеть и уже оттуда, получив условие (например занят или недоступен) происходит переадресация этого звонка, но уже по роуминговым тарифам. Чаще всего на какую-нибудь операторскую хрень типа голосовой почты. Пара звонков от спамеров всегда бывает