Продавец платит plusvalía и налог на прибыль. Если продавец не является налоговым резидентом Испании, то в момент подписания с него удерживают 3% retención от стоимости жилья, в счет налога на прибыль.
Налог на прирост стоимости земли - зависит от времени владения недвижимостью. 10% от стоимости недвиги там набежать не может. А налог на прибыль с продажи уплачивается только с прибыли. Так что не понятно, про какие 10% идёт речь. Да, как в Москве купить котлован и продать с навалом через пару лет не получится - испанские законы как раз и придумали ьакими, чтобы избежать спекуляций на рынке недвижимости. Но вот для жизни покупать жилье - вполне нормально. Тем более, что подобный подход во всей Европе примерно такой.