На кайте все немного сложнее, просто взять в аренду без обучения как виндсерв нереально. Что бы поехать надо потратить примерно 10 часов на обучение, в Валенсии более менее нормальные условия для этого весной и осенью, летом учат тоже но слишком большой трафик для комфортного обучения на воде . При сильном желании можно доехать до Оливы там кайт станции и кайт зона где учат и летом.
В Валенсии ближайшая станция это кайт зона на перейо за салером сразу, они учат на канале но рекомендую обращаться не летом, сэкономите чуть нервов)