Это уточните в а/к, у них хорошая поддержка на русском
E
EM
У вас классический транзит, вам не надо получать багаж в Стамбуле и проходить паспортный контроль. На рейсе из Валенсии сразу выпустят в зону вылета. В Стамбуле нужно минимум 45-50 минут на стык (это рысью). Но скорее всего вам сразу подскажут выход на посадку и побежите.