У вас два варианта: покупать готовый тур в турагентстве или всё делать самой.
Про турагентство тут вам не подскажут, в этом чате все давно летают сами. Но это не страшно: покупаете билеты на самолёт (на условном Авиалейлс через Турцию, Белград, Марокко, Баку), бронируете гостиницу (на
booking.com если есть не российская банковская карта или на каком-нибудь Островке чуть подороже, меньше выбор, но с российской картой), покупаете страховку (условно в Тиникове), собираете сравнительно небольшой комплект документов для получения туристической визы и сами подаёте их в визовый центр. С учётом времени рассмотрения документов делать это нужно за месяц, а лучше за 45-50 дней до поездки. Турагентство вам визу всё равно не будет оформлять, просто поможет купить билеты и забронировать отель, взяв за это приличный % комиссии. Ну может ещё организует "трансфер" из аэропорта в отель, который легко вы сами сможете организовать, на общественном транспорте или просто взяв такси.
Если будут какие-то конкретные вопросы, то спрашивайте тут.