Чтобы не делать липовую бронь отеля, если приглашённый будет жить у родственника, в общем то вопрос не в этом. А в том, что приглашающий не живет в России и сделать нотариальное приглашение в России не получится.
Попробуйте. Потом расскажите, получилось ли. Для тех, кто работает с визами, это будет очень нестандартная ситуация. Если не предоставите убедительные подтверждающие документы, они почти гарантированно решат, что у приглашающего ВНЖ в Испании и он (или она) пытается так срезать углы и не оформлять официальное приглашение через полицию, и результат будет сами знаете какой.
У приглашающего другой европейский внж, его планировали приложить тоже, собственно чтобы было понятно, почему не в России приглашение сделано, в этом просто нет возможности. До этого уже делали визу с рукописным приглашением (до изменений правил), не знаю смотрят ли они как-то прошлые обращения и документы, но будет более логично, что и в прошлый раз, и в этот, человек будет жить у того же родственника, а не в отеле внезапно
Если на 2 недели показываете приглашение, то проще на букинге отель забронировать, это не липовая бронь. Если уж на 3 месяца приглашаете, то тогда стоит его сделать. Но и денег при этом показать соответственно нормам.