Добрый день , вопрос возможно странный. У дочери продление студенческого вида на жительство. Счета у неё в Испании нет. Нужно подтверждение материального обеспечения. Есть совместный счёт родителей ( то есть дедушки и бабушки ) студентки и наш. Я могу написать гарантийное письмо, но получается что его нужно заверить нотариально в России и апостиль минюста на перевод. Как-то странно. Это эквивалент перевода jurado в Испании или нет?

ответственное заявление у нотариуса, апостиль минюста на нотариальный документ и сверху на это дело хурадо

Не надо извращаться так, напишите в свободной форме на испанском сразу от их имени, должно пройти, тем не менее, в отдельных провинциях могут запросить личный счёт или счёт её родителей.

И правильно сделают.
Родителя, студента, опекуна, но счёт то с деньгами должен быть а не просто "нотариальный пук о готовности платить". Чем платить то)

У российского нотариуса ?

в России у российского. в Испании у испанского, тогда апостиль и хурадо не нужны