Я как раз сейчас еду с визового центра альмавива, они сказали, что у них нет услуги консультанта, сказали записаться самостоятельно на их сайте на возможную дату, собрать самим все документы и прийти в назначенный день с документами на отпечатки пальцев. Я поэтому переживаю, если мы допустим ошибки в заявлении или анкете, то узнаем об этом только через некоторое время, когда посольство даст ответ, а нам нужно в сентябре быть уже в Любляне

Вам консул скорее всего позвонит, даже если что-то не так будет. Анкету в визовом центре помогают заполнить. Всё будет хорошо!

У каждого визового центра свои требования
Поэтому читайте какие нужны документы
В самой анкете там ничего сложного

А на форуме винского уже читайте рекомендации, как все Подготовить, какие рекомендованы суммы (значительно больше чем суммы указанные в посольстве на день) и т д.
Отдельно посмотрите статистику выдачи виз в вашем виз центре.

Для Италии нужно предоставлять выкупленные билеты туда-обратно и бронь отелей

Для начала лучше как можно быстрее записаться в визовый центр
Лучше потом отмените если что
Это может быть самым сложным