Официально, на следующий день после успешной сдачи дипломной работы или государственного итогового экзамена (как форма у вас не знаю).
Уже сейчас вы работаете на информационную карту, как студент, а потом работодатель должен вас как студента уволить и нанять на полный рабочий день, отправив на уряд праци 2 информационные карты: увольнение и прием.
Не официально можно и сейчас работать больше часов :) это уже на вас и вашем работодателе.