Во мне просыется желание скандалить, хочу сначала ответным письмом написать что это дискриминация, а потом составить официальное, развернутое письмо консулу
Я вам не советую. Ваши шансы изначально были очень невелики. Итальянцы крайне удивляют своими условиями, но эти условия у них прописаны, поэтому вы знали, на что идёте