Igor
Это очевидно, что в конституции страны указан ее язык, и предписание, что документы, вывески, знаки…
Вы написали, что не уверены, что где-то закреплена обязанность говорить на языке страны. Я вам дала ссылку на закон, в котором говорится о том, что все общение письменное и устное граждан с общественными органами идет на сербском языке.
В быту вас никто не обяжет говорить на сербском, но официальные общение - на сербском. В том числе с органами власти, контрагентами и проч.