Maria
Спасибо, придется туда съездить за рыбиной, да, тоже надеюсь солить не сложно попробую сама😄
Друг шеф-повар в свое время дал рецепт-на пол кило 1 ст.ложка сахара и 2 соли. Промазываете и облепляете филе со всех сторон. Кладите на кожу в стеклянную к кость и сверху пленкой не в контакт. Через 2 часа можно есть. Пробуете, если соли достаточно, то излишки уберите салфеткой. Рыба получается масляной, структурированной и очень нежной. И если вы из тех людей что не любят посторонние вкусы и текстуры на рыбе (многие кладут зелень или перец), то этот рецепт для вас