Смотря какая у вас задача по Черногории - если вы прилетаете в Тиват и дальше едете до отеля, а потом только на море-с моря, то в целом можно проскочить.
Серьезные серпантины (реально туда-сюда дорога с значительным набором высоты) - это, например, из Котора на Цетинье (виды отпад, но это именно что серпантин) или из Рисана в Колашин. Но это перевалы с побережья в центральную Чг и на север - вам же туда вряд ли будет надо.
По всему берегу идет Ядранска магистрала - она местами прилично забирается вверх - но в целом довольно плавно. Можно по карте посмотреть, какие курортные города находятся на спусках с Ядрана, а какие «вровень» - по извилистым ответвлениям от основной магистрали.