в конце концов, это выбор каждого - учить или не учить сербский. и к уважению это не имеет прямого и обязательного отношения. можно и сербский выучить, потому что тебе просто нужно коммуницировать регулярно на нем по той или иной причине, но при этом злобно шутить об их менталитете в кругу "своих".
Совершенно согласна, я к уважению тоже не отношу это, скорее к удобству и той же адаптации тут. Я, кстати, встречала много сербов, плохо владеющих английским.