E
eahqzsr
3 октября 2022 г.
Я прочитал что для стабилизации соединений йода могут добавлять тиосульфат натрия. Он разлагается при повышенной температуре > 120 C, но выделяет при этом сульфид натрия, который ядовит.
Ответов: 2
J
Jelinek
Хм, а как тогда запекать, например 🤔 мясо ж можно и при большей температуре долго выпекать
E
eahqzsr
Jelinek
Хм, а как тогда запекать, например 🤔 мясо ж можно и при большей температуре долго выпекать
Вики говорит что разлагается при 220 C. Ну и вроде бы теперь больше не добавляют его, но как на самом деле - хз.
 

Похожие вопросы 🇷🇸