нуу, нет свеклы нет борща))) томат может быть, но глобально это кислота, а ее некоторые заменяют лимоном) где зимой в сибири найти томат? лет так 50 еще назад)

Вообще нет. В т.ч. Украине совсем не везде борщ красный. Пожалуй, красный борщ - это бренд.

це не борщ!)))) це солянка!))

Солянка?? Суп из разного мяса. Никакой связи

не красный борщ свидетельствует лишь о том что это старые буряки или кормовые) или суп переварили)

не только из мяса. Что под руку попалось, то в суп и кладёшь. 😁Подчищаешь кладовую. Изначально, кстати, это не "сОлянка", а - "сЕлянка", что очень соответствует парадигме подбора ингредиентов.

Ихтамнет.

тогда это пермантье 🤣

В этих ваших сибирях и борщ без томата, и солянка без мяса.. чего там только нет. Чего хватишься - того и нет...😒

Мы в сибирях вообще сыроё любим. Чо готовить-то когда можно просто нарезать и есть. Или не резать даже.

томат в борще - суть ересь, которая появилась уже опосля революции.☝🧐

Нуу... ныряем тогда сразу в век 16й. Первый письменный рецепт. Основа - борш ☝️ квас из отрубей, чаще ржаных. Никаких пасленовых вообще (еще только завезли в Европу)

Ну из нас тогда никто не жил. Речь о дне сегодняшнем и текущих кулинарных канонах. Местечковые исключения - они всегда есть, но только подтверждают основное направление

примерно к концу 19го века стали отказываться от практики варить борщ на квасе, но от кислого привкуса (кто там над щами хихикал?!) отказываться не хотели. Поэтому, как я понимаю, в рецептуру борща стали потихоньку вводить уксус и помидоры. Кстати, даже ту же Молоховец в её время сильно критиковали за помидоры в борще. Первое издание нетленки Молоховец, напомню - 186х (забыл, какой точно).

"Суть" используется только во множественном числе, это та же форма, что и сербское su / jesu. В Вашем предложении только "есть", но не "суть".

помидоръ один не ходит ☝😠