1. Такого понятия, как генеральная доверенность не существует. В доверенности всегда чётко написано что и кому можно.
2. Не знаю как в Португалии, но в Турции делал недавно так: На локальном языке делаю доверенность у нотариуса, ставлю на него апостиль. Далее у присяжного при нотариусе переводчика делаем перевод на русский, нотариус подписывает, на перевод тоже ставим апостиль. Далее почтой/СДЭК/etc отправляете это в РФ.
Я делал доверенность на дарение авто. Всё окей прошло.