Тут стоит взять под внимание два момента, благодаря которым можно добавить ребенка в пит.
Первый - уровень дохода родителей, не более 112к/56к в зависимости от того кто вместе с женой он подается или нет.
Второй - уровень дохода ребенка, он не должен превышать 19к злотых за прошлый год. И естественно ребенок должен быть студентом.
То, что ей больше 18 (но меньше 25) и она учится в Беларуси, само по себе причиной не включения в пит не является.
https://serwisy.gazetaprawna.pl/pit/artykuly/1482580,ulga-na-dziecko-studia-za-granica-cudzoziemiec-pit.html