Я поискал в гугл картах "zegarmistrz". Там и оценки и отзывы.
Есть крупные новые мастерские в торговых центрах. Не уверен что у них мастера имеют большой опыт в ремонте старых часов. Скорее укорачивают браслеты или меняют батарейки в дорогих новых часах.
Есть в жилых домах небольшие мастерские. Есть в старых жилых домах со старыми вывесками и хорошими оценками.
Вот именно там сидят люди в возрасте, они точно разбираются в вопросе.
Ну мой жизненный опыт так подсказывает. Я к такому ювелиру ходил. Всё мне объяснил, показал, сделал и даже денег лишних не взял. И был у меня опыт с таким же сервисом великов, замков и бытовой техники.