Чтоб сделать песель без присутствия, нужна доверенность. Плюс заверенный польским нотариусом или консулом паспорт. Песель для негражданина нужен если он вдруг решит компанию открыть, но там же ещё и электронная подпись нужна, которая делается с присутствием в Польше или у консула. Всё что предлагают "откроем электронную подпись без присутствия" - проверяется за полторы минуты фактом присутствия иностранца в Польше и далее полиция-суд-sis