Лимитов у банков-эквайеров нет, комиссий в банкоматах именно банков нет (у всяких уличных АТМ типа PlanetCash есть), лимиты и комиссии надо в вашем банке узнавать.
Мне не встречалось банкоматов в Польше, которые могут больше 1000 зл за раз с иностранной карты выдавать. Но никто не мешает повторить попытку три раза.