А на каком масле готовят голландцы?
Слышал что немцы считают подсолнечное масло канцерогенным.
Но рапсовое раньше вообще было техническим.
В магазинах маргарины, непонятые. Кто на чем жарит?

эммм... оливковое

Да, оливковое. Но оно дорогое

Можно спросить в чатике с едой этот вопрос так же :) там даже более уместнее.

блин, я не думал об этом. не настолько оно мой бюджет аффектит

Я использую масло Гхи (топленое). Есть в Альберте. Считается не канцерогенным при нагреве.

Тут даже не в стоимости дело, везде рапс добавляют. В булочки полуфабрикаты.
Интересно оно не вредно

не думаю

Голландцы используют часто жидкое bakboter или арахисовое. Я на ги или оливковом.

Масло Гхи, в ЭКО магазине можно купить или топить самой

На подсолнечном, на оливковом. Топленым пользуюсь иногда.
Маргаринами никогда не пользовались в нашей семье.

Я на подсолнечное никогда не вернусь)) Гхи просто великолепно!

А где вы его покупаете? Сами делаете???

Топленое масло и в АН есть. В Эко магазинах. В польском как то брала.
Я не фанат топленого масла. Но иногда, что то можно на нем обжарить.

Называется Ghee . Ayerveda. Покупаю в био магазинах. 500 гр банки хватает почти на 2 месяца

А есть отдельный чатик про еду? Киньте ссылку плиз😃

Добрый день)
Покупаю в Goody food или в Holland&B. Тот же бренд и там, и там.

Да, оно экономичное, тк там именно жиры, тк как бы более концентрированное, если так можно сказать. Поэтому его нужно капелюшку) Мама мч приезжала и тоже сразу оценила.

ghee в Альберт хайне тоже есть, в отделе с оливковым и другими маслами, кстати

в альберт хайне в отделе с оливковым и другими маслами бывает

Любое масло может стать канцерогенным, если его нагреют выше температуры дымления. У оливкового масла оно выше чем у подсолнечного, поэтому предлагают на нем жарить. На подсолнечном тоже можно, просто нужно не перекаливать сковородку и не жарить на том же масле дважды. Но в nl видимо это мало кого волнует, сколько людей уплетают картошку фри, не смотря на то что в заведениях в одном и том же масле жарят по пол дня