выписаться вникуда Вам даже система не даст, это все, только уезжать насовсем. Прервется стаж по ВНЖ. Так что или пропишитесь временно к знакомым, если дело в экономии оплаты. Но что будет со школой в этом случае, сложно сказать, особенно, если город поменяется
потенциально, можно попробовать получать в муниципалитете услугу почтового адреса (как раз для ситуации между арендами). Но это скорее для одиночек вариант, а не для семей, привязанных к инфраструктуре
Это не выписка просто, а переезд, и он делается онлайн: максимум за месяц до переезда или через неделю после (в этом случае датой переезда будет дата с контракта)