Смотреть на сецуби, что всё работает и чистое. Если что-то сломано лучше продавить ремонт/замену до заезда, а то потом бывает владелец начинает морозиться и не дождешься
Надо включать, да. Нужно до заселения подать заявки во все компании: свет, вода, газ. Воду иногда можно включить самому (если найти, где запорный кран), а вот для газа нужно приглашать газовщика, чтобы проверил оборудование и сразу же подключил ту же плитку.