Не могу говорить за всех сенсеев, так как учился только у некоторых. Но все, что вели у меня, хорошие. Проблем никогда не было. На парах в начале каждого дня пишется небольшой тест по материалам предыдущего дня. После них кандзи. В зависимости от дня недели дальше идёт работа по сторонним материалам по чтению/модзи гои/грамматика. Следом по учебнику, на разных уровнях разные, но обычно это либо новая грамматика, текст или сочинение. В конце обычно аудирование и работа в группах, иногда с выступлениями.