Береш рис. Вариш. Береш яичко. Не вариш. Выливаеш яичко на рис. Еш.

тут кстати могут возникнуть "надо есть вареные, а то сальманелез!" (ли как оно там называлось, с детства пугали, до сих пор травма)

Ну, от страны к стране же зависит, в некоторых действительно сырые есть не надо. В Японии — можно. Нужно)

В Японии от этой хуйни яйца чёт там делают, я статью читала

не зря пугали. Я однажды переболел, правда не от яиц, а от какой-то грузинской кухни из потрошков. Жуткая фигня.

Можно с Гуглом переводчиком ходить в магазин. Также сразу в Гугле искать

Японские курицы едят радугу и какают бабочками.

Японские курицы жрут и срут так же, как неяпонские, но вот японские фермеры охренительно заботятся о том, чтобы яйцы от этих кур были свободны от потенциальной сальмонеллы, как минимум, чтобы не получить по жопе от министерства и не потерять лицензию на продажу своей продукции, тем самым разорившись.

Никакая строгость санитарных норм и проверок по ним не исключает недобросовестного исполнителя или случайный недосмотр. Употреблять в пищу сырое - хоть в Японии, хоть где - это всегда рулетка, с некоторой вероятностью подхватить каких-нибудь паразитов. Поэтому я бы не стал никому советовать, что в Японии прям НУЖНО есть сырые яйца.

Или вот например суши))

В таком случае я бы не советовал есть и любую пищу с термической обработкой, сделанную несамостоятельно. Ведь это рулетка с шансом на грязные руки у готовящего или на недостаточный прогрев пищи для обезопашивания её.

По сути верно, а по факту звучит как юношеский максимализм.