ну строго говоря эту опцию никто и не отбирает (там где я сталкивался с куарами за бугром) всегда можно подойти на кассу заказать или к тебе подойдут, смотря какое заведение
не знаю почему ты так решил, тут в 8/10 заведений есть куар меню, кроме совсем фастфуда типо кебабных при этом на кассе всегда приветливо общаются и есть очередь