В ателье обычно подшив и мелкая переделка. Много вижу пошива мужских костюмов. Но это отдельная узкая специфика. Мне нужно пошить с нуля несколько образцов изделий, затем уже искать где отшить мелкой партией) и тут нужен хороший контакт с швеей/портным, в ателье в тц обычно на потоке работа, как мне кажется.