S
Slava
28 сентября 2023 г.
А что в аомори произошло, у них же яблоки. Откуда соль
Ответов: 7
Р
Рина
Небось во всём Тохоку исторически много солений всяких, ибо зима тяжёлая?
 
Рина
Небось во всём Тохоку исторически много солений всяких, ибо зима тяжёлая?
В самых холодных префектурах (помимо Хоккайдо) очень много соли потребляют как раз
Р
Рина
Slava
Хоккайдо рушит эту теорию
У Хоккайдо не такая длинная история, в том числе кулинарная, культурно по сравнению с другими префектурами
C
Chen
Slava
Хоккайдо рушит эту теорию
Хоккайдо и не историческая территория, внезапно
Д
Дмитрий
это из-за разных видов мисо и соевого соуса, из чего их делают и какой получается вкус, более соленый или более сладкий. плюс соленья, как выше Рина написала. есть целые исследования на эту тему https://www.nikkei.com/article/DGKKZO74132690T00C23A9TL7000/
G
Giza
говорят яблоко с солью очень вкусно
 

Похожие вопросы 🇯🇵