мне как-то знакомая, которая в японию в языковую школу ездила, что если человека <20 поймают за распитием алкоголя (в баре, ресторане, etc), а точнее даже если он просто закажет, а потом окажется, что ему <20, то светят проблемы :)

звучит преувеличенно, но мб правда в этом есть? просто ощущение, что если сделать лицо ничего не понимающего гайдзина, то лишний раз доки даже не спрашивают

В теории наверное да, по факту это надо оч неудачно попасть

ответственность есть
1) у родителей, они должны не давать пить несовершеннолетнему, штраф до 10000 йен
2) у учителей, тренеров и прочих таких людей
3) у самих заведений и магазинов

а если он совершеннолетний?

Не вижу состава преступления 🧐

с 18 совершеннолетие
пить можно с 20

хорошо, что у ниппончата нет ответственности, а то мы бы уже соучастники были