Берёте табличку, расписываете маршрут по дням: что хочется посетить, сколько будет стоить доехать до этого (цены на транспорт в гугле или japan transit planer). Отдельно закладываете на еду (у меня было 3600 в день на человека) и прочие траты. Это даст вам понять сколько примерно денег надо. Если интересно - могу скинуть свою табличку в личку.