я учил азбуки и первые слова (примерно 400 первых слов) с помощью Duolingo (мобильное приложение, на обеих основных платформах есть, но только вариант обучения на английском, кандзи и символы хираганы и катаканы можно рисовать пальцами на экране, кое-где это попросит приложение, а в целом можно заменить печатный ввод японских символов рукописным путём установки соответствующей клавиатуры на телефон)
затем продолжил по учебникам (правда, на английском, русскоязычный учебник самый известный, сейчас пришлю название - тоже норм): грамматику и словарь и фразы, обороты и т.п.,
ещё нашёл японцев для общения (довольно любопытно даже текстом чатиться, неговоря уж о разговоре)
ещё нашёл единомышленников, кто учит японский, с ними практиковаться веселее, чем одному :)
ещё есть английский апстарт-обучалка всему - memrise, там можно и говорить, и слушать ответ от бота (он хорош)
ну и YouTube (например, New York Japan Society)
кроме того есть отличные словари japandict _ com (этот с озвучкой примеров фраз и со ссылками на тезаурус фраз tatoeba)
и мобильные в духе JED (для Андроид только, не помню аналогичны для Эппл) с поиском по радикалам кандзи, на ромадзи, по переводу, по хирагане/катакане
кандзи первые 80-100 для N5 можно опять же по приложениям учить и по отличной англоязычной книжке (пришлю фото)
по её второй части кандзи для N4 тоже отлично учатся
ну и есть jlpt _ org, где есть как минимум два полноценных экзамена (за 2012 год и за 2018 год, все уровни, с аудированием, с текстом для проверки аудирования, с ответами на все вопросы экзамена) - для меня оказалось откровением, что покрытие словаря и грамматики в сэмпловых экзаменах - очень хорошее, легче найти, что надо подтянуть/доучить