Могу подумать, что N3 был бы идеальной серединой. Чтобы было возможности спокойно пообщаться с японцами на японском. Но это если хочется общаться на японском. А так, если как чисто турист - то любой уровень. Важно, как ведёте себя. (В плане, чтобы не нарушать правила)
Самое важное на мой взгляд, если насколько то знаете япоснкий, стараться общаться на нём. Попросить чтобы поправляли и пробовать общаться. Главное, не стесняться говорить.