Хорошо, спасибо за ответ, а то уже начала переживать, что письма никак нет

Весь процесс может занять до пары лет

Но письмо уж точно не надо ждать. Они легко теряются.
Звоните и узнавайте, пишите на почту пек вашей квестуры и тд.
А то пропустите комиссию!
Раз в пару недель-месяц точно надо узнавать

Письмо с назначенной датой должно было прийти в течение месяца. Если нет до сих пор, нужно обращаться в квестуру.

Абсолютно не должно. Должно, это не про Италию.
Даже если должно по закону.
Год ждать назначения даты это то, что происходит тут очень часто сейчас.
Если вам пришло, это не гарантирует, что другому придёт, к сожалению.

Есть даже центральная контора по Италии, которой можно жаловаться, что нет даты. Иногда помогает, иногда игнорят обращения даже в ней, типа ждите.