а если планируется несколько стран, допустим в самой Италии несколько дней затем Франция-Германия, то и по ним тоже нужны брони отелей и билеты на автобусы/поезда?
Вы же подадитесь в итальянское? Поэтому больше половины поездки (по кол-ву дней) должны предоставить как пребывание в Италии. Билеты на внутреннее перемещение не нужны. Только на прилет/отлет. Например прилет в Милан. Делаете бронь отеля на Милан 10 дней. Отлет из Парижа. Делаете бронь отеля в Париже на 3 заключительных дня. Брони отелей можно любые левые делать без предоплаты. Это никак не связано с вашими фактическими перемещениями.