Пармезан? По идее под вакуумом ему ничего не будет, ну вспотел немножко, вероятно 😉 вытащите из пластика и оставьте «подышать» при комнатной температуре на пару часов.
Вы его когда есть начнете, оберните в полотенце и так храните в холодильнике - дольше останется свежим и не будет засыхать 👌🏻ну это, разумеется, при условии если вы его сразу какой-нибудь большой компанией не съедите за пару дней 👌🏻😉