Так это потому что там исторически Niederdeutsch был. считай один из [сохранившихся] диалектов которого — современный литературный голландский нидерландский. Так им и пришлось настоящий хохдойтш учить, потому местные наречия, это совсем другой язык, в общенемецкий исключительно по политическим причинам позднесредневекового нацбилдинга зачисленный 😄