Тому, кто опасается чужого эпидермиса и прочего в своей еде, не нужно посещать заведения общественного питания, как бывший сотрудник таковых говорю ). Ну и хлеб печь, сыр готовить, вино давить и молочку изготовлять тоже придется научиться делать самому. Если что я за соблюдение правил гигиены, но они так, как вам хотелось бы, не соблюдаются нигде.

Я за использование перчаток, если нет, тогда не есть там, где не соблюдаются правила гигиены

Вам выше все про перчатки ответили. Они, как правило, служат только для того, чтобы успокоить таких, как вы. А вовсе не спасают от микробов.