У страховой компании получаете eVb Nummer , без него не поставите на учёт. Дата начала действия страховки в договоре со страховой будет со дня и времени постановки авто на учёт. Далее доделываете бумажки со страховой
Вернее до постановки на учёт (во время, до или после покупки)!!! Вы вправе приобрести авто, поставить на приват паркплац и не ставить на учёт. Мало ли, вы коллекционер ....